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昔归茶叶清洁化生产
作者:www.ynfuxi.com 发布日期:2020-03-26 19:35:00
昔归茶茶叶是世界三大无公害饮品之一,随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,人们的安全健康意识、环保意识显著增强,对茶叶产品卫生质量的要求也更加严格 ,茶叶生产的清洁化已势在必行。昔归茶叶是农产品,属于食品范畴。而茶叶清洁化生产是指茶叶生产过中按照国家相关法律法规的要求,尽量减少废弃物的产生和对环境的污染,要求茶叶产品中的农药残留、重金属及有害微生物含量等质量安全卫生指标符合国家有关规定或标准,不会对消费者的健康产生危害。茶叶清洁化生产是一个系统工程,需要清洁的原料与能源、清洁的生产过程、清洁的产品,以及贯穿于清洁生产的全过程控制.(1)茶叶清洁化生产应包含茶叶(鲜叶)原料清洁化(含茶园管理 、茶树栽培、施肥灌溉 、鲜叶采摘等);茶叶加工清洁化(含厂区和车间卫生环境 、茶厂周围环境、机械设备 、操作规范 、质量检测等);茶叶产品清洁化(含仓库储藏环境条件、包装材料 、包装和检测操作规范、运输销售环节等等) (2)但我国茶叶清洁化生产措施大都只局限在茶园上限制使用农药、化肥 、作物生长素等化学合成产品的使用,保证茶叶源头的安全。整个茶叶生产加工环节保证清洁化生产,设计合理的工艺流程和加工场所,茶厂的设计和建造应做到卫生、美观、耐久、耐热,建造材料应无毒、无尘、足够坚硬不起灰,足够的耐腐蚀性,便于清洗。 而茶叶加工中使用清洁设备,昔归茶叶清洁加工设备主要指目前国内外正在开发使用的微波杀青、干燥设备,气热杀青,远红外干燥设备,光电拣梗设备,金属检出装置等,能够实现茶叶加工环节中的清洁化。
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