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正宗冰岛茶如何来甄别
作者:www.ynfuxi.com 发布日期:2019-08-27 15:26:00
正宗冰岛茶现如今成为了人们竞相追捧的茶品,但是出产正宗冰岛茶的古茶树就那么几棵,哪有那么多正宗冰岛茶供广大消费者品尝呢?许多自称冰岛茶的都是以假乱真,要辨别冰岛茶的真假是有难度的。因为没有多少人品味过正宗的冰岛茶。 往年来,冰岛茶的贵创新了普洱古树茶类的记录,当越来越多的人涌入这个行业中来后,我们回想过去,真正的古树茶是以棵为计量单位,而不是以亩为单位。而现在,在出产正宗冰岛茶的源头,每家每户都栽种或嫁接冰岛茶,这样的冰岛茶又有几年的树龄,那么保障冰岛茶的质量又落在谁的责任上? 正宗冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标。 正宗冰岛茶的香气能品味出柔和之美,它的柔和与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,这一点的确像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。冰岛春茶的汤色非常淡,清黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,那是因为茶绒所导致,三泡已后转黄亮。其实汤色也是作为鉴别冰岛茶的指标之一,尤其是当年的冰岛春茶,汤色不会很黄,即便是十多泡后,依然保持着前十泡的清淡,清黄透亮的汤色。正宗冰岛茶可连泡20泡,依然汤色清黄明亮,滋味醇正,浓爽,没有衰败的迹象,是其它品种无法可比的。
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